Arroz Blanco para Risotto Ecológico Biona
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Este arroz blanco para risotto ecológico italiano ligeramente aromático es ideal para preparar risottos, paellas o ensaladas. Buon Appetito.
Peso: 500 g
Marca: BIONA
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Arroz Blanco para Risotto Ecológico
Este arroz blanco para risotto ecológico italiano ligeramente aromático es ideal para preparar risottos, paellas o ensaladas. Buon Appetito.
El risotto es una receta originaria de la gastronomía tradicional italiana, aunque hoy en día está muy extendida por el resto del mundo, y cuya base principal es el arroz y el parmesano, aunque cada receta emplea otros ingredientes. Probablemente sea la forma más utilizada en Italia de preparar el arroz, que es sin duda unos de los ingredientes más importantes de la gastronomía de ese país.
Cremoso, pero no caldoso. Así es como, según todos los manuales de cocina debe quedar un buen risotto. También es imprescindible la utilización de la especie de arroz llamada japónica (cuyas variedades más usadas son el arroz arborio y arroz carnaroli), de grano blanco, redondo, poroso y muy rico en almidón, perfecto para conseguir esa textura cremosa deseada. Y a partir de ahí, prácticamente lo que la imaginación nos permita. Y es que esta preparación típicamente italiana admite los más diversos ingredientes: con verduras, con jamón, con marisco, con carnes.
Su característica principal es que por el tipo de cocción, el almidón contenido en el arroz se gelatiniza, uniendo los granos entre sí en una preparación cremosa. La característica que une a todos los tipos diferentes de risottos es la cocción: el arroz se tuesta con una sustancia grasa como mantequilla o aceite, y luego se cocina a fuego bajo junto con los ingredientes vegetales, animales o mixtos, agregando de a poco el líquido (caldo o salsa) necesario.
Modo de Preparación
Sofría una cebolla fínamente picada con un poco de aceite de oliva. Añada 150 g de arroz para risotto y remueva. Añada poco a poco 600 ml de caldo vegetal y cocine a fuego bajo durante 35-40 minutos. Remueva de vez en cuando. Sirva con un poco de queso parmesano rallado. Buon Appetito!
Ingredientes
Arroz blanco arborio*
*= Ingrediente Orgánico Certificado
Información Nutricional
Cada 100 g
| Energía | 1496kJ/354kcal |
| Grasa Total | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de Carbono | 77,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Proteínas | 7,4 g |
| Sal | 0,01 g |
Información de Alérgenos
Puede contener trazas de gluten, de frutos secos, sésamo y soja
Certificados Ecológicos
Receta que utiliza este producto
| Peso | 500 g |
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Biona Organic es una marca procedente de Reino Unido creada por Windmill Organics Ltd, una compañía comprometida con el suministro de alimentos orgánicos de alta calidad. Biona Organic cree en la preparación cuidadosa de los alimentos para complementar un estilo de vida ético. Sus agricultores no utilizan pesticidas o herbicidas químicos en los cultivos los cuales tampoco han sido modificados genéticamente. En Biona se aseguran que sus proveedores sólo utilizan métodos agrícolas sostenibles y no trabajan la tierra intensamente. Todos sus productos llevan un 100% de trazabilidad lo que significa que sus ingredientes son de la más alta calidad, totalmente naturales y adecuados para los vegetarianos.
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