Cous Cous de Espelta Ecológico

     Cous cous de espelta ecológico. El cuscús o cous cous, es un plato tradicional bereber hecho normalmente a base de sémola de trigo. Los ingredientes son sémola de trigo, verduras, garbanzos y carne roja. El cous cous se hace tradicionalmente con sémola de la parte dura del trigo molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina. Este proceso de molienda se puede hacer con otros cereales tales como cebada, mijo, espelta o arroz.

    Dependiendo del país, el cous cous se prepara de una forma u otra. Normalmente se hace para acompañar platos de cordero, pollo (típico de Marruecos) y verduras, todo acompañado de harissa, puré de pimientos rojos secos. En Italia se cocina en Trapani (Sicilia) y se hace para acompañar platos de sopa de pescado.

    El cous cous Amisa está elaborado a base de espelta que es uno de los granos cultivados más antiguos. La espelta es rica en fibra, tiene un mayor contenido de proteínas y vitaminas que el trigo y aunque no es libre de gluten, puede ser tolerada por algunas personas con sensibilidad al trigo.

Modo de Preparación

     Vierta 250 ml de agua en una cacerola grande, agregue 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de sal y lleve a ebullición. Retírelo del fuego. Remover y verter 250 g de cous cous y esperar hasta que se hinchen durante 2 minutos. Añadir 2-3 cucharaditas de aceite de oliva y calentar de nuevo a fuego muy bajo durante 3 minutos mientras se remueve con un tenedor para separar los granos. Rinde para 3-4 personas.

Ingredientes

Sémola de grano de espelta integral*
*= Ingrediente Orgánico Certificado

Información Nutricional

Cada 100 g

Energía 1475kJ/349kcal
Grasa Total 2,6 g
de las cuales saturadas 0,6 g
Hidratos de Carbono 64,0 g
de los cuales azúcares 2,5 g
Fibra 6,8 g
Proteínas 14,0 g
Sodio 0,0 g

 


Información de Alérgenos

Contiene gluten

ICONO-VEGANO   ICONO-VEGETARIANO   ICONO-SIN-LACTOSA


Certificados Ecológicos

Organic-Federation   Sello UE

Peso 500 g

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Conoce Amisa

Amisa Organic es una marca procedente de Reino Unido creada por Windmill Organics Ltd, una compañía comprometida con el suministro de alimentos orgánicos de alta calidad. Amisa ofrece alimentos orgánicos nutritivos y saludables y se preocupa por los consumidores con necesidades dietéticas especiales. Todos los productos de Amisa son libres de gluten cuyos lotes han sido testados para que pueda confiar y disfrutar de ellos. Sus productos libres de gluten se indican con el logotipo Amisa verde. Amisa también ofrece una selección de productos elaborados a partir del grano de espelta que, aunque no es libre de gluten, puede ser tolerado por algunas personas con sensibilidad al trigo. Sus productos a base de espelta se indican con el logotipo Amisa rosa.

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