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Harina de Coco sin Gluten Ecológica

    ¿Buscas una alternativa natural sin gluten a la harina común? Nuestra harina de coco sin gluten orgánica es exactamente lo que has estado buscando. Hecha de carne de coco prensada en frío, contiene hasta tres veces más fibra que la harina de trigo, de soja y la de arroz.

    Su principal característica es su poder de absorción y esto se debe a la gran cantidad de fibra que contiene. Se necesita muy poca cantidad de harina para elaborar una receta y solo hay que guardarla en un lugar seco. 

Beneficios de cocinar con harina de coco

  • Es rica en proteína, fibra y grasa, convirtiéndola en una harina muy saciante. Podemos encontrar 5 gramos de proteína en tan sólo 2 cucharadas de harina de coco.
  • Es menos alergénica que la harina de almendra. Las masas sin gluten y sin cereales se elaboran con frecuencia con harina de almendra la cual puede dar problemas de alergias.
  • Se mantiene estable en cocciones. Las grasas presentes en la harina de coco son saturadas, y por lo tanto, estables al calor.
  • Es fuente de manganeso. Este mineral ayuda a nuestros cuerpos a utilizar mejor muchos nutrientes como la colina y la biotina, la vitamina C y la tiamina.
  • Se utiliza muy poca cantidad. La harina de coco cunde mucho ya que se utiliza muy poca cantidad en las recetas.
  • Tiene un sabor delicioso. La harina de coco tiene un sabor suave y ligeramente tostado.

¿Cómo se utiliza la harina de coco?

    Cocinar con harina de coco es muy diferente a cocinar con harinas de grano. Podemos usar la harina de coco como espesante en la preparación de salsas, guisos o sopas. No solo sirve para hornear, prueba a añadirla en tu batido de proteínas o de frutas.

    La forma más sencilla para empezar a usar la harina de coco en horneados es con recetas de muffins, bizcochos o pan de coco. Al no contener gluten, la harina de coco no tiene elasticidad. Para compensar la falta de elasticidad en las recetas se utilizan muchos huevos, esto se hace para que la masa tenga cuerpo y no se desmorone. Si eres vegano/a, puedes sustituir el huevo por linaza, plátanos o aguacate.

Ingredientes

100% coco*
*= Ingrediente Orgánico Certificado

Información Nutricional

Cada 100 g

Energía 1861kJ/445kcal
Grasas 12,0 g
de las cuales saturadas 10,8 g
Hidratos de carbono 44,6 g
de los cuales azúcares 9,3 g
Fibra 39,3 g
Proteínas 19,6 g
Sal 0,0 g

 


Información de Alérgenos

ICONO-VEGANO   ICONO-VEGETARIANO   ICONO-SIN-LACTOSA   ICONO-PALEO   ICONO-RAW   ICONO-SIN-GLUTEN


Certificados Ecológicos

Sello UE   Organic-Federation


Recetas que utilizan este producto

Bolitas de coco

Peso 500 g

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Conoce Coconut Merchant

Coconut Merchant es una empresa inglesa cuya filosofía es su pasión por compartir alimentos naturales, deliciosos y éticos con el mundo que van desde productos básicos de cocina como el aceite de coco, hasta opciones únicas como la mermelada de coco. Coconut Merchant tiene la gama de productos de coco más amplia del Reino Unido. Trabajan con agricultores que son igualmente apasionados por crearlos. Desde Indonesia hasta Sri Lanka, Tailandia y todos los lugares que les sirven de intermediarios, trabajan arduamente para apoyar a sus agricultores y sus comunidades locales. Así que de la granja a la mesa, sus productos están siempre preparados, envasados ​​y llegan a ti con amor.

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