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Tentáculos de Calamar Ecológicos

    Tentáculos de calamar ecológicos de calamar gigante pescado por los pescadores nativos de la costa del pacífico peruano. Han sido cocidos al vapor y envasados en aceite de oliva virgen extra procedente de la agricultura ecológica española certificada.

    El calamar gigante, “Potón del Pacífico”, es una especie que abunda en las aguas cálidas de las costas del pacífico meridional Sudamericano. Esta pesca forma parte del modo de vida tradicional de los pescadores que utilizan para ella pequeñas embarcaciones y artes tradicionales, evitando de esta manera la sobrepesca o captura de especies no comerciales o protegidas. Esta pesquería está controlada y certificada por las autoridades pesqueras y sanitarias peruanas en toda su cadena productiva. De este modo se controla épocas de captura, habilitación de las embarcaciones, procesado y congelado en plantas habilitadas.

Ingredientes

Tentáculos de calamar (Dosidicus Gigas 75%),  aceite de oliva virgen extra* (24%), sal marina
*= Ingrediente Orgánico Certificado

Información Nutricional

Cada 100 g

Energía 735kJ/173kcal
Grasas 7,8 g
de las cuales saturadas 1,39 g
de las cuales monoinsaturadas 4,65 g
de las cuales poliinsaturadas 1,31 g
Hidratos de Carbono <2,0 g
de los cuales azúcares <1,0 g
Fibra <1,0 g
Proteínas 25,0 g
Sal 1,45 g

 


Información de Alérgenos

Contiene moluscos

ICONO-SIN-GLUTEN   ICONO-PALEO


Certificados Ecológicos

Sello-Ecológico-Galicia   Oko-Garantie   Sello UE

Peso 120 g

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Conoce Pan do Mar

Pan do Mar es una marca española de la empresa Conservas Antonio Pérez Lafuente, empresa familiar dedicada a la elaboración de conservas de productos del mar desde principios del siglo pasado. Su factoría se ubica en Vilanova de Arousa, villa costera del noroeste de la Península Ibérica. Con Pan do Mar buscan reflejar su historia y filosofía de trabajo, basada en el aprovechamiento de los recursos marinos de forma racional y sostenible, procesados según los métodos tradicionales. Conservas Antonio Pérez Lafuente son herederos de una tradición secular de fabricantes de conservas y por ello mantienen los métodos de elaboración y tratamiento del pescado que les han transmitido sus mayores, sin renunciar a los avances técnicos en materia de control y seguridad alimenticias. Entre sus principios se encuentran:

  • La pesca se realiza con embarcaciones de bajura, (pesca costera), propias de las comunidades locales de arraigadas tradiciones familiares en la pesca y marinería, utilizando artes tradicionales no depredadoras.
  • Elaboración artesanal: todo el pescado se cuece, se limpia, se filetea a mano y se envasa en su planta siguiendo prácticas y recetas tradicionales de la cocina local.
  • Pesca sostenible: todo el pescado que se procesa en la factoría procede de pesquerías consideradas como sostenibles y es capturado con artes de pesca tradicionales según los criterios homologados por la FAO y organizaciones conservacionistas basados en la utilización de métodos de pesca selectiva y controlada.
  • Ingredientes ecológicos: el mismo interés en la conservación del medio natural rige para la selección de los ingredientes con los que se acompañan sus elaborados de pescado y mariscos: aceites de oliva extra virgen de primera prensada en frío, vegetales, especies y vinagres para las salsas, todos provenientes de cultivos ecológicos y biodinámicos certificados.

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